Raw Vegan Gourmet Cuisine
La cucina crudista gourmet ispirata alla grande
tradizione culinaria italiana ed adatta a tutta la famiglia
chi sono
MI chiamo Patrizia e sono una Chef specializzata in cucina e pasticceria crudista a base vegetale. Da poco sono anche la mamma di Noah, e col suo arrivo ho toccato con mano quanto la cucina crudista sia adatta a tutta la famiglia. La cucina crudista è sorprendente, una festa per gli occhi, vibrante di vita e sensuale. Con la mia cucina cerco di creare ed offrire cibo sano e buono per la nostra salute e per il nostro pianeta.
INSEGNO tenendo corsi per tutti, principianti o professionisti, disegnati a partire dalle vostre esigenze. Offro CONSULENZE ai professionisti del settore che vogliono aggiornare i propri menu. SCRIVO, collaborando con la rivista Cucina Naturale, CUCINO per i vostri eventi.
cosa faccio
il crudismo
Siamo ciò che mangiamo.
Il crudismo nasce da questo principio, e poiché la cottura impoverisce gli alimenti che a temperature superiori ai 42°C perdono gran parte dei loro nutrienti ed enzimi, nella cucina crudista non si usano padelle, fuochi o forni, ma tecniche che preservino le proprietà degli ingredienti, che sono sempre integrali, biologici e di origine vegetale.
L’alimentazione crudista vegana è naturalmente priva di glutine, di lattosio e non fa uso di uova né di zuccheri raffinati.
Anche se non sposiamo il crudismo al 100%, integrare più alimenti crudi nella nostra dieta non potrà che donarci benefici. Ma se pensate che crudismo significhi solo insalate, macedonie e pinzimoni da mattina a sera, assaggiate un dolce crudista ben fatto e vi ricrederete. La cucina crudista, ed ancor più la pasticceria che ne è il fiore all’occhiello, è vibrante, colorata e sorprendentemente gustosa. Anzi, vi dirò di più, la cucina crudista è SEXY!
info@patriziaromeo.com