Descrizione

Un nuovo appuntamento con la pasticceria crudista in cui ti mostrerò passo passo le tecniche base per il temperaggio e la lavorazione del cioccolato RAW realizzando tavolette e cioccolatini ripieni. Il cacao crudo è un vero e proprio superfood, e contiene molti più nutrienti ed antiossidanti del cacao lavorato tradizionalmente. Le ricette sono a base vegetale e senza cottura, per trarre il massimo beneficio nutrizionale, e valorizzare le magnifiche caratteristiche organolettiche del cacao raw.
Inoltre non contengono zuccheri raffinati, ma solo dolcificanti naturali ed integrali.
Se vorrai potrai eseguire le ricette insieme a me nella tua cucina, oppure prendere appunti e replicare le ricette in un secondo momento. Iscrivendoti al corso avrai accesso anche alla registrazione della diretta.

COSA RICEVERAI ACQUISTANDO QUESTO CORSO:
– accesso alla diretta e alla sua registrazione
– ricettario
– lista della spesa
– lista dell’attrezzatura
– codice sconto per l’acquisto delle materie prime biologiche (da aziende italiane)
– codice sconto per l’acquisto di un essiccatore ed i suoi accessori.
Inoltre dopo che avrai seguito il corso, potrai se vuoi, entrare a far parte di un gruppo Facebook privato, dedicato esclusivamente a chi abbia già partecipato ai miei corsi, per restare in contatto, e/o avere feedback e consigli non solo da me ma anche dai “colleghi”, e per usufruire di offerte riservate agli ex corsisti.

Il corso è rivolto a tutti, professionisti o semplici appassionati.
La lezione si è svolta il 27 gennaio 2024. Se non hai potuto partecipare, puoi acquistare la registrazione. Dura circa 2 ore, ed è una registrazione integrale della diretta.

Potrai vedere e rivedere il video tutte le volte che vuoi, per 12 mesi.

Il corso costa 60€